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Le Domaine de Rochebin situé au Centre du Mâconnais entre Macon, Cluny et Tournus est une exploitation familiale qui exerce le métier de la vigne et du vin depuis 1921, propriétaires récoltants Mr Marillier Jean-pierre et son épouse Martine ont fait évoluer l'exploitation entre 1972 à 1994 d'une part en créant un nom de domaine vendu à 80% en bouteilles en majorité sur la France entière et d'autre part faisant accroître la superficie de départ étant de 5 ha à 35 ha actuellement. En 1994 l'arrivée de leur fils Mickaël qui après avoir fait des études d'œnologie décide de
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venir travailler dans le cocon familial, il s'occupe de la partie technique du vignoble et de la comptabilité du domaine. En 2004 Jean-pierre et Mickaël s'associe avec Mr PAWLOWSKI Patrick œnologue de formation va apporter beaucoup de technique pour arrondir la qualité des vins, de plus ayant un métier de courtage en vins, il prospecte les produits de l'exploitation à l'exportation.
Nos vignes sont pour la plupart d'anciennes propriétés de l'abbaye de Cluny qui fût un haut lieu de la chrétienté médiévale. Dés l'an 1000 les moines produisaient sur ces coteaux des crus très prisés. En 1921 la famille MARILLIER en fit l'acquisition et exploite aujourd'hui 35 Ha de vignes plantées sur les 4 cépages bourguignons :
En rouge :
* Pinot : 6 ha
* Gamay : 11 ha
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En blanc :
* Aligoté : 5 ha
* Chardonnay : 13 ha
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Le domaine de Rochebin fait parti des exploitations qui sont très exigeantes sur l'environnement, le travail des sols est pratiqué pour limiter les herbicides ainsi que la lutte raisonnée (pour les produits de traitements). L'âge moyen des vignes se situent entre 30 et 35 ans permettant d'élaborer des vins très charnus et très aromatiques "à découvrir".
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Nos appellations sont les suivantes :
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Macon Azé blanc
Macon villages blanc
Bourgogne blanc vieilles vignes
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Passetoutgrains
Bourgogne Rouge
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5 €
5 €
6 €
4,8 €
4,2 €
5 € |
Bourgogne Rouge vieilles vignes
Cremant de Bourgogne
Bag in box rouge et rosé 5 litres
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6 €
5,80 €
18 € |
Bag in box blanc 5 litres
Bag in tube blanc 3 litres
Bag in tube rouge 3 litres
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20 €
18 €
16 €
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Cuverie en bétons recouverte intérieurement en peinture époxy permettant d'obtenir une qualité d'hygiène qui soit irréprochable. L'avantage de ces petites cuves est de pouvoir séparer toutes les parcelles en faisant un suivi de la vigne à la commercialisation. |
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Toutes les vieilles vignes sont élaborées en fûts pendant une année entière à la méthode bourguignonne, élevées sur lies fines avec un bâtonnage régulier permet de remettre les lies en suspension donnant des vins plus gras et plus arrondis. |
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